ANI mindenmentes receptjei

Hozzávalók 2 személyre:

1 közepes cukkini

1 csomag rizs

3 tojás

egy marék rukkola

2 db paradicsom

2 db paprika

1 csipet bors

Gluténmentes liszt a panírhoz

Elkészítés:

Miközben felteszem a vizet főni a rizsnek, kevés olajon meggrillezem a szeletekre vágott paradicsomokat és paprikákat.

Mikor fortyog a víz, beledobom a zacskós rizst, és amíg fő, addig a cukkinit kb. 0,5cm vastag szeletekre vágom, a szeleteket egymás mellé fektetem egy tányéron és enyhén megszórom ételízesítővel vagy sóval, amit a szeletekbe bedörzsölök, aztán a borsos lisztbe forgatom őket és olajban kisütöm.

Ha a rizs megfőtt, egy kis olajon megpirítom és a 3db felvert tojást beleöntöm, és addig kevergetem, amíg a tojás meg nem sül közötte. A rukkolát már ekkor is bele lehet szórni, de ha valaki jobban szereti frissen, elég ha a végén teszi rá.

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Hozzávalók 6 db bumszli vagy 8db standard méretű koronghoz:

100 g Rama margarin

130 g étcsoki 

100 g Schar mix B liszt

2 tojás

100 g cukor

2 csomag vaníliás cukor

1 kávéskanál fahéj

2 evőkanál kakaó

1/2 csomag sütőpor

30 g mogyoró durvára törve

1dl gyümölcspüré (alma, körte, banán, sütőtök bármi lehet)

Elkészítés:

Előmelegítem a sütőt 180 fokra. Amíg bemelegszik, a margarint megolvasztom 100 g tördelt csokival a sütőben (pl. egy kis jénai tálban). A tojásokat habosra kavarom a cukorral és a vaníliás cukorral. A csokis masszát beleöntöm a tojásosba, alaposan elkeverem. Egy másik tálban összekeverem a lisztet, sütőport, fahéjat, kakaót. Beleborítom a lisztes dolgokat a masszába, simára keverem, majd mehet bele a mogyoró és a maradék 30 g csoki széttördelve.

Ha megvan a megfelelő hőfok a sütőben, egy kanállal a tepsibe szedek 6-8 gombócot a masszából,180 fokon sütöm kb. 20 percet, míg szépen megkérgesedik a teteje.

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)